Türkiye'nin Ağız Tadı
Meşhur Karadeniz Yemekleri ; Karadeniz bölgesinin müziği, insanı, doğası gibi yemekleri de kendine özgüdür. Karadeniz’in iklim ve coğrafi yapısı bu bölgeye has yiyeceklerin karakterini belirlemektedir. Sırasıyla Karadeniz’e ait olan yöresel yemekleri yazalım. Hınkal Hınkal, görüntü olarak iri mantıları andırmakta, peynirli, patatesli ya da kıymalı olarak hazırlanıyor. Mantıya benzemesine rağmen yoğurtsuz olarak yenen hınkalı bir kez […]
Bayramın gelmesi ile aileler bir araya toplanırlar, küçüklere bayramlık alınır, küsler barışır ve evlere tatlı bir telaş sarar. Bayram sabahları bazı yörelerde büyüklerin evlerine toplanarak hep birlikte kahvaltı yapılır bir birinden lezzetli yemekler yenir. Kahvaltıda yemek mi yenir demeyin bazı yörelere özgü gelenek ve göreneklere göre bayram yemekleri pişer. Mesela Kayseri’de bayram sabahına yahni yapılır. […]
O harika sucuğuna, eşsiz kaymağına, lezzetli lokumlarına hayran kaldığımız eşsiz bir şehrimizdeyiz yine. Evet, Afyon’dan bahsediyoruz. Peki ama Afyonda ne yenir? Mutfağıyla bizi büyüleyen Afyon, burada okuyup hiç duymayanlarını meraklandıracak, gurbetçilerini hasretiyle yakacak, gurmeleri ise ayağına getirecek. Size Afyon’un en meşhur 5 yemeği ile ilgili bir makale hazırladık ki eğer bir gün sofra kültürünü tatmak […]
Yeni bir mutfağa daha konuk oluşumuzun heyecanını yaşarken damaklarımızın bayram edişinin de tadını çıkarıyoruz. Sizleri de bu zevklerimize ortak etmek için konuk olduğumuz Trabzon mutfağını ayağınıza getiriyoruz. Her şehrimizin öyle çeşitli sofra kültürleri var ki, her damak tadına her zevke uygun bir şeyler bulmak hiç zor değil. Trabzon mutfağı da geniş yelpazeye sahip bu şehirlerimizden […]
81 ilin birçok mutfağına konuk olduk şimdiyekadar. Birçok şehrin yöresel yemeklerini şehirlerin en meşhur 5 yemeğilisteleriyle siz değerli okurlarımıza tanıttık. Biz bunu yaparken çok keyifaldık, hem yedik hem öğrendik hem de bilgilerimizi paylaştık. Peki, Türkmutfağı sadece yemeklerle biter mi? Tabi ki, hayır. Bitmez, bitemez. O zamanfarklı ne yapsak diye düşünürken, Türk mutfağının eşsiz parçası tatlılarımızaklımıza […]
En Meşhur Antalya Yemekleri Sıcacık memleketi, mavinin bin bir tonlu deniziyle kendisine hayran bırakan Antalya şimdi sizleri, mutfağının eşsiz Antalya yemekleri de kendine hayran bırakacak. Şöyle bir düşünüyoruz Antalya’nın nesi meşhur, Antalyada ne yenir, ne içilir diye önce aklımıza bir şey gelmedi, bulamadık Antalya’ya özel bir şeyler. Belki siz de Antalya mutfağı deyince bir durup […]
Türkiye’nin her ilinin meşhur yemeklerini bilemiyoruz ne yazık ki, birçoğunu duyduğumuzda oldukça şaşırıyoruz. Fakat şöyle belli başlı şehirler var, hepimizin az çok mutfağı hakkında fikir sahibi olduğumuz. E Adana da o şehirlerden biri sanırım. Bu listenin sizi pek şaşırtacağını zannetmesek de iştahınızı açacağını, canınızı çektireceğini biliyoruz. O zaman sizi ve daha başlığı okuduğunuzda heyecanlanan midenizi […]
Sivas’ın mutfağının da lezzeti bir başka olsa gerek dedik ve düştük yollara… Sivas’ı iyice bir gezip gördükten sonra Sivas’ın yöresel yemeklerinin neler olabileceğini görmek için Sivaslı arkadaşımızın evine misafir olduk. Koyu bir sohbetten sonra Sivas’ın en meşhur yemeklerinin neler olduğunu sorduk ve aşağıdaki listeyi sizler için hazırladık. E sadece meşhur yemeklerini öğrenmekle olmazdı biz oturup […]
Giresunda Ne Yenir? Karadeniz Bölgesi’nin bir başka nadide şehirlerinden biri olan Giresun’dayız bu yazımızda. Böyle böyle 81 ilimizin mutfağını gezecek misiniz derseniz, evet gezeceğiz. Büyük küçük demeden tüm şehirlerin mutfağına girip en meşhur yemeklerini tadacağız. Yöresel yemeklerini öğrenip, tatlarına bakacağız çünkü biz yemeyi çok seviyoruz. Giresun, Karadeniz Bölgesi’nde bir şehir olduğundan çoğunlukla Giresun yöresel yemekleri […]
Malatya’nın Neyi Meşhur? Bir eşi benzeri daha bulunmayan şehir olan Malatya’dayız bu sefer. Malatya’nın meşhur Hasan Bey kayısılarını yerken Malatya mutfağından bahsetmemek olmaz dedik. Doğu’nun Paris’i olarak da bilinen Malatya’nın mutfağı, Paris’te bile tadamayacağınız zevkleri ve lezzetleri tattırır cinsten. Malatya’ya ne zaman ve nasıl gelirsiniz bilemiyoruz. Ama geldiğinizde sofrasının güzelliği kadar insanlarının da güzelliğiyle bir […]