Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Malzemeler

5 adet soğan

1 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı kuş üzümü, çam fıstığı (isteğe göre eklenmeyebilir)

Zeytinyağı

Yenibahar, tarçın, nane, karabiber, tuz

1 çay kaşığı şeker

Yarım su bardağı limon suyu

Yaprak

Yapılışı

Öncelikle soğanları ince ince doğrayın veya zevke göre rendeleyin ve zeytinyağında kavurun. Önceden ıslatmış olduğunuz birinci ilave edip biraz kavurun. Ardından tüm baharatları, kuş üzümünü ve çam fıstığını ekleyin. Bir-iki dakika daha kavurduktan sonra sarmanızın içi artık hazır. Saplarını ayırdığınız ve yıkayıp hazırladığınız yapraklardan bir tane alın, orta kısmına bir tatlı kaşığı iç harçtan koyduktan sonra yaprağın kenarlarını içe kıvırıp sıkı bir şekilde sarın. Tüm yapraklar bitene kadar u işleme devam edin.

Pişirme işleminde ise tencerenin altına artan fazla veya kötü yapraklardan bir sıra dizin. Üstüne sardığınız sarmaları dizin ve yarım su bardağı limon suyu ile 1,5-2 su bardağı suyu sarmalara ekleyip pişirin. Sıcak veya soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi” için bir yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir