Her iki halini de seviyor olduğumuz, ama bazen de insanları ikiye ayıran bir tercihtir, zeytinyağlı yaprak sarması, etli yaprak sarması. İşte burada bulunan sizler ise zeytinyağlı yaprak sarması seven taraftasınız. Biz de bu yüzden sizin için güzel bir zeytiyağlı sarma tarifi hazırladır. Şimdi kollarınızı sıyırabilirsiniz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması’nın İlginç Tarihini Biliyor Musunuz?
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler:
5 adet soğan
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı kuş üzümü, çam fıstığı (isteğe göre eklenmeyebilir)
Zeytinyağı
Yenibahar, tarçın, nane, karabiber, tuz
1 çay kaşığı şeker
Yarım su bardağı limon suyu
Yaprak
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Yapılışı:
Öncelikle soğanları ince ince doğrayın veya zevke göre rendeleyin ve zeytinyağında kavurun. Önceden ıslatmış olduğunuz birinci ilave edip biraz kavurun. Ardından tüm baharatları, kuş üzümünü ve çam fıstığını ekleyin. Bir-iki dakika daha kavurduktan sonra sarmanızın içi artık hazır. Saplarını ayırdığınız ve yıkayıp hazırladığınız yapraklardan bir tane alın, orta kısmına bir tatlı kaşığı iç harçtan koyduktan sonra yaprağın kenarlarını içe kıvırıp sıkı bir şekilde sarın. Tüm yapraklar bitene kadar bu işleme devam edin.
Daha lezzetli bir zeytinyağlı yaprak sarması tarifi için pişirme işleminde ise tencerenin altına artan fazla veya kötü yapraklardan bir sıra dizin. Üstüne sardığınız sarmaları dizin ve yarım su bardağı limon suyu ile 1,5-2 su bardağı suyu sarmalara ekleyip pişirin. Sıcak veya soğuk servis edin. Afiyet olsun.
One thought on “Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi”