Su Böreği Tarifi

İçeriğindeki malzemelerin hafifliği ve harika lezzetiyle sevdiğimiz bir tat olan bu harika kahvaltılık için size güzel bir su böreği tarifi hazırladık. Tabi kahvaltılık dediysek, tam olarak öyle olduğu da söylenilemez. Çünkü günümüzde her öğün tüketilmekte ve tercih edilmektedir. Dışarıda yemek veya evinize paket yaptırmak şaşırtıcı derecede pahalı haldedir. Altı üstü bir börek dersiniz ama biraz popüler olunca fiyat da böyle uçuyor maalesef. İşte bu yüzden biz de, evinizde uygun fiyata güzel bir börek hazırlayasınız diye size bu tarifi yazdık. Hadi sıvayın bakalım kolları!

Su Böreği Nereden Gelmiş?

su-böreği-tarifi


Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

Hamuru İçin

6 adet yumurta

Yarım çay bardağı su

Aldığı kadar un

Tuz

Harcı İçin

300 gr peynir

1 demet maydanoz

İstenildiği kadar tereyağı

Su Böreği Yapılışı:

Geniş bir kaba 2 su bardağı unu alın, unu havuz şeklinde açıp ortasına yumurta tuz ve suyu koyduktan sonra karıştırın. Hamur kıvamını alana kadar yoğurun. Hamurun hazır olduğunu anlamak için bıçakla kestiğiniz hamurun içinde hava kabarcığı kalmaması önemlidir. Hiç hava kabarcığı kalmadıysa hamurunuz hazır demektir. Hazırlanan hamur yaklaşık 12 parçaya ayrıldıktan sonra hepsini oklava yardımıyla açın. Açılan yufkaların kurumaması için üzerlerine havlu serebilirsiniz.

Açma işlemi bittikten sonra geniş bir tencerede su kaynatın ve içine bir tatlı kaşığı tuz atın. Başka bir geniş kaba da soğuk su koyun. Kaynamış suya hamurları atıp biraz karıştırdıktan sonra soğuk suya koyun. Soğuk sudan alırken hamuru biraz sıkarak fazla suyu atın ve yağlamış olduğunu tepsiye koyun. Her aktın arasına tereyağı gezdirin. Bu işlemi yufkaların yarısına gelince peynir ve maydanoz karışımı serin. Ardından hamurlar tamamlanana kadar işleme devam edin.  Tüm işlem bittiğinde en üst kata da tereyağını sürdükten sonra 220 derecede iki tarafı da kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

 

Su Böreği Tarifi” için bir yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir