Etli Ekmek Tarifi

Konya’nın meşhur etli ekmeğini evinizde tatmak istemez misiniz? Hemen size leziz bir etli ekmek tarifi sunalım ki evinizden bu güzel koku eksik olmasın!


Etli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler:

Hamur İçin

500 gr kadar un

1 paket yaş maya

Ilık su ve tuz

İç Harcı İçin

250 gr kıyma

3 adet domates ve soğan

3-4 adet sivri biber

Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber

Konya’nın En Meşhur 5 Yemeğini Biliyor Musunuz? TIklayın


Etli Ekmek Yapılışı:

Bir kaba ılık suyu alın ve yaş mayayı bu suda eritin ardından unu ilave edin. Kıvamına göre un ekleyebilirsiniz, önemli olan hamurun ekmek hamuru kıvamında olmasıdır. Ne sert ne de yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.  Hamuru hazırladıktan sonra 30-40 dakika mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz.

Hamur mayalanırken domates, soğan ve biberi küçük parçalar halinde doğrayıp kıymaya ekleyerek yoğuruyoruz. Yoğurma işleminden sonra sıvı yağ ve baharatları da ekleyerek tekrar karıştırıyoruz. Yumuşak köfte harcına benzemeyen bir harç elde ediyoruz. Dinlenmiş ve mayalanmış hamuru birkaç beze halinde bölüp bezeleri tepsinizin boyutuna göre uzunlamasına açın. Açtığınız her bir bezenin üzerine harcı yayın. Son olarak 220 derecede, ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra üstüne maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Bu hamurdan yaklaşık olarak elde edeceğiniz miktar 2,5 tepsi etli ekmektir. Afiyet olsun.


 

Etli Ekmek Tarifi” için bir yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir