Şehriye Çorbası Tarifi

Zamanınız kısıtlıyken, çok acıkmışken, ne yapacağınızı bilemezken imdadınıza yetişen bir çorba bu çorba. Şehriye çorbası kara kara bugün ne pişirsem diyenlerin imdadına mutlaka yetişmiş bir çorbadır. Vakit varken, çeşitli yemekler hazırlayacakken şehriye çorbası pek akıllara gelmeyebilir. Ama ne zamanki çaresiz kalınır işte o an bir kahraman edasıyla kendini akıllara düşürür şehriye çorbası. Kızarmış ekmek parçalarıyla da lezzetine lezzet katarak hem günü kurtarır hem de günün en nefis çorbası olur. Bu kadar övmüşken bu gizli kahramanı hemen bir tarif verelim öyleyse.

Malzemeler:

1 çay bardağı tel şehriye

1 su bardağı domates rendesi

2 yemek kaşığı tereyağı

7-8 su bardağı sıcak su

Tuz, karabiber, pul biber

Arzuya göre bir avuç maydanoz

Yapılışı:

Derin bir tencerede tereyağını erittikten sonra rendelediğiniz domatesleri ekleyerek bir süre kavurun. Mevsimine göre domatesler istenildiği gibi renk vermezse domates salçası da eklenebilir. Ardından 7-8 su bardağı suyu ilave ederek kaynamaya bırakın. Dilerseniz yarı yarıya et suyu da kullanarak hem daha vitaminli hem de daha lezzetli bir şehriye çorbası yapabilirsiniz. Suyumuz kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin. Ve bir süre karıştırarak tel şehriyelerin birbirine yapışmasını engelleyin. Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek tel şehriyeler pişene kadar pişirin. Arzuya göre bir miktar maydanoz doğrayarak ilave edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir