Türkiye'nin Ağız Tadı
Kış ayı geldiğinde tezgahlarda görmeye başladığımız ıspanakla yapılabilecek en güzel şey sanırım ıspanaklı börek. Kış ayının habercisi kendisi resmen. Ispanağı herkes sevmez biliyoruz. Fakat börek hali oldukça lezzetli sanıyorum ki ıspanaklı böreğe hayır diyecek çok kimse yoktur. Ispanakla yapılacak her tarifin şüphesiz ki en zahmetli kısmı ıspanakları yıkamak. Her ne kadar zahmetli olsa da ıspanaklı […]
Zamanınız kısıtlıyken, çok acıkmışken, ne yapacağınızı bilemezken imdadınıza yetişen bir çorba bu çorba. Şehriye çorbası kara kara bugün ne pişirsem diyenlerin imdadına mutlaka yetişmiş bir çorbadır. Vakit varken, çeşitli yemekler hazırlayacakken şehriye çorbası pek akıllara gelmeyebilir. Ama ne zamanki çaresiz kalınır işte o an bir kahraman edasıyla kendini akıllara düşürür şehriye çorbası. Kızarmış ekmek parçalarıyla […]
Bu sefer sıcacık içimiyle gönüllere taht kurmuş mercimek çorbasıyla karşınızdayız. Hem pratik oluşu hem besleyici ve doyurucu olmasıyla Türk mutfağının demirbaş çorbalarından biri. Mercimek çorbası yapılmamış bir mutfak dahi yoktur, sevmeyeni ise hiç yoktur. Her damak tadına istisnasız uyum sağlayan mercimek çorbasının tarifini vereceğiz size. İçine istediğiniz birçok şeyi ekleyerek de yapabilirsiniz sadece kırmızı mercimek […]
Poğaça deyince akla hep beyaz unlu bol kalorili sağlıksız hamurişi geliyor. İşte bu algıyı yıkan, diyet menülerinizde bile yer alabilecek, lezzetinde hiç bir eksiklik olmayan, üstelik yedikten sonra da pişman olmayacağınız 😌 enfes bir poğaça tarifi. “Fırında Kepekli Tambuğday Ekmeği” Yapımı için tıklayın! MALZEMELER: – 1 su bardağı ılık süt – 1 çay bardağı zeytinyağı […]
Dışarıda yediğiniz profiterollerin ağır tatlarından ve bol katkı maddeli kremalarından uzaklaşıp, kendi ellerinizle tadına doyamayacağınız bir profiterol yapmak isterseniz doğru yerdesiniz. Yapması sandığınızdan daha kolay. Kek yapabiliyorsanız, bu profiterol tarifi çok rahatlıkla yapabilirsiniz. Hadi o zaman işe koyulalım! “Limonlu Cheesecake” Yapımı için tıklayın! MALZEMELER (40 adet için): Hamuru: – 100 gr tereyağı veya margarin – […]
Sütlaç yapmayı riskli bilir herkes. Tutmama ihtimali olmayan bir tarif verip herkesin denemesini tavsiye ediyorum. Dünyanın en kolay klasik sütlaç tarifi belki ve oldukça leziz👌. Nişasta, su vs. eklemiyorum. Has Osmanlı Mutfağı usulü sütlaç, buyrunuz💁♀. “Şekersiz Yerfıstığı Ezmesi” Yapımı için tıklayın! MALZEMELER (8 Kase): – 2 kg çiğ süt – 1 çay bardağı dolusu pirinç […]
Farklı birçok milletin mutfağında yer bulan baklavanın tarihi çok belirli olmasa da bulunan kanıtlardan yola çıkılarak Orta Asya Türk kökenli bir tatlı olduğunu söyleyebiliriz. Zaman içerisinde de Topkapı Sarayı’ndaki halini almıştır. Yunanlı bir usta birçok farklı Yunan tatlısına baklava adını vermiş ve baklavayı sahiplenmiştir. Fakat başka bir Yunanlı usta bu tatlıların baklava olmadığını, içinde hamur […]
Malzemeler 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı sirke 1 çay kaşığı limon suyu 1 tutam tuz 3 su bardağı un İç Harcı İçin 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya zevke göre antep fıstığı Hamuru Açmak İçin 1 paket nişasta Hamurun Üzerine Dökmek İçin 250 gr […]
Kuru fasülyeyi ülke olarak çok seviyoruz. Hatta pilavüstü ya da kuru olarak bile isimlendiriyoruz. Ama bu harika yemeğin farklı bir boyutu da var ki dillere destan. Ki o da pastırmalı kuru fasülye. Kuru fasülye lezzetinin üstüne bir de pastırmanın o eşsiz tadı ve kokusu eklenince karşımıza gayet güzel bir lezzet olarak ortaya çıkıyor. Şimdiden ağzınız […]
Pratik sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan Şinitsel, tavuk lezzetini kızartma tadı ile buluşturan tatlardan bir tanesi. Belki çoğunlukla dışarıda satın almayı tercih ediyorsunuz ama aslında evde çok daha güzel ve lezzetlisini yapabilirsiniz. Bu tarifle hem kızarma lezzetini alabilir, hem de tavuğun kemiksiz kısmının tadını çıkartabilirsiniz. Tabi bunun için size iyi bir şinitzel tarifi gerekiyor. Onu da […]