Kalburabastı Tarifi

Bu leziz kalburabastı tatlısı, ülkemizin en sevilen şerbetli tatlılarından biridir sizin de bildiğiniz gibi. Yapılışı baklava gibi meşakkatli tatlılara kıyasla kolay olan kalburabastı tatlısının ise özellikle ağızda dağılması çok önemli. Kıvamı ve lezzetiyle iştah açan lezzetli bir kalburabastı yapmak için birkaç basit püf noktasına dikkat etmeniz gerekiyor bulunuyor. Kalburabastı tarifi ile birlikte sofranıza lezzetli bir tatlı koyabileceksiniz.

Kalburabastının nereden çıktığını duydunuz mu?

kalbırabastı tarifi


Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler:

100 gr tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1,5 yemek kaşığı yoğurt

Yarım çay bardağı süt

2 su bardağı un

2 yemek kaşığı irmik

1 paket kabartma tozu

50 gr ceviz içi

Şerbet İçin:

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

kalbırabastı tarifi


Yayla Çorbası Yapılışı:

Öncelikle şerbet malzemeleri bir tencereye alınır. Ara ara karıştırarak şurup kıvamını alana kadar pişirilir. Orta ateşte birkaç damla limon suyu daha eklendikten sonra 10 dk daha pişirilir ve oda sıcaklığında bekletilir. Hamuru hazırlamak için bir kaba eritilmiş tereyağı, yoğurt, süt, zeytinyağı alınır. Azar azar un, kabartma tozu, irmik eklenir ve hamur yoğurulur. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır elde açılır arasına dövülmüş ceviz koyup kapatılır ve kalbura bastırılır. Bu işlem tüm hamur bitene kadar tekrar eder. Tepsi tereyağıyla yağlandıktan sonra 170 derecede 20 dk pişirilir. Fırından çıkan sıcak tatlının üstüne şerbet dökülür ve çekmesi için bekletilir. İsteğe göre, Antep fıstığıyla süslenerek servis edilir. Afiyet olsun.

Kalburabastı Tarifi” için bir yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir