Baklava denince birçok insan için akan sular duruyor. Yapılması bir hayli zor olan baklavayı biz sizler için kolay bir hale getirdik. Sadece 4 beze ile yapacağınız bu tarifi sizlerle paylaşacağız. Çıtır çıtır ağızda dağılan kolay En kolay baklava tarifimiz…
Malzemeler;
Şerbeti için;
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Hamuru için;
- 2 adet yumurta
- 75 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım kaşık limon suyu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 4,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 750 gr nişasta
- 250 gr tereyağı
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
Arası için; Fındık, ceviz ya da fıstık kullanabilirsiniz.
En Kolay Baklava Hazırlanışı
- İlk olarak şerbetini hazırlamakla başlayın. Şeker ve suyu tencerede 30 dakika kadar pişiriniz. Daha sonra limonu ilave edip karıştırın ve ocağı kapatın. Soğuması için bırakalım.
- Hamuru için; un hariç tüm malzemeri bir kaba koyarak çırpınız.
- Ardından azar azar unu ekleyin. Oldukça yumuşak bir hamur meydana gelecek.
- Hamuru 4 parçaya ayırın ve bir tanesine nişasta serperek açabildiğiniz kadar açın.
- Açtığınız hamurun bir ucuna çokça nişasta sürün ve katlayın.
- Ardından diğer bir ucuna da çokça nişasta sürüp katlayın.
- Hamur zarf şekline gelecek şekilde nişasta sürüp katlama işlemini 2 defa daha yapın
- Zarf şekline gelen hamuru dinlendirmek için kenara ayırın.
- Bu işlemleri diğer bezeler için de yapın ve hepsini 20 dk dinlendirin.
- İlk önce açtığınız bezenin üstüne biraz nişasta serperek açın.
- Açtığınız hamuru tepsinizin boyutuna göre kesin ve yerleştirin.
- Fazla kalan parçaları da hamurun üstüne koyunuz.
- Açtığınız ikinci bezeyi de yerleştirdikten sonra baklavanın içine koyacağınız malzemeyi hamurun üzerine güzelce serpin.
- Bu işlemi diğer bezeler bitene kadar devam edin ve daha sonra baklavanızı dilimleyin.
- Üzeri için kullanacağınız tereyağını eritin ve baklava dilimlerinin üzerine dökün.
- Ardından sıvı yağını da tatlının üzerine gezdirin.
- Baklavanızı önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirmeye başlayınız.
- Baklavanız piştikten sonra soğuması için biraz dinlendiriniz.
- Soğuyan baklavanız üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti gezdirin.
