Aşure Tarifi

Malzemeler:

Yarım kilo buğday

Yarım çay bardağı pirinç

1 sb nohut

1 sb fasulye

200 gr kuru kayısı

200 gr kuru üzüm

1 sb fındık

2 sb süt

3 lt su

4 sb toz şeker

Bir tutam tuz

Birkaç karanfil

Bir adet orta boy elma

Yapılışı:

Nohut, fasulye, pirinç ve buğday bir gece öncesinden sıcak suda bekletilir. Suda bekletilmiş nohut, fasulye, buğday ve pirinç ayrı ayrı haşlanır, suları süzülür. Büyük bir tencerede haşlanıp süzülen nohut fasulye, buğday ve pirinç birleştirilir. İçine doğradığımız kuru kayısı ve kuru üzüm eklenir. Ardından süt, şeker, su ve tuz ilave edilir. Soyulmuş bir elmaya birkaç adet karanfil saplanarak içine atılır ve karışım kaynamaya bırakılır. Kaynayıp kıvamını alan karışım ocaktan alınır ve kaselere bölüştürülür. Üzerine istediğini şekilde süsleme yaparak servis edebilirsiniz. Tarifteki malzemeler isteğe göre azaltılıp çoğaltılabilir. Afiyet olsun.

Aşure Tarifi” için bir yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir