Sütlaç yapmayı riskli bilir herkes. Tutmama ihtimali olmayan bir tarif verip herkesin denemesini tavsiye ediyorum. Dünyanın en kolay klasik sütlaç tarifi belki ve oldukça leziz👌. Nişasta, su vs. eklemiyorum. Has Osmanlı Mutfağı usulü sütlaç, buyrunuz💁♀.
“Şekersiz Yerfıstığı Ezmesi” Yapımı için tıklayın!
MALZEMELER (8 Kase):
– 2 kg çiğ süt
– 1 çay bardağı dolusu pirinç
– 1 su bardağı şeker
– 1 fiske tuz
Klasik Sütlaç Tarifi:
Uygun bir tencereye 2 lt. çiğ sütü alıp (paket süt de olur ama lezzeti tam olmaz), üzerine yıkadığımız 1 çay bardağı dolusu pirinci ekliyoruz ve ocağa alıyoruz. Bir fiske tuzunu ekliyoruz. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar 5 dakikada bir karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısıp, 5-10 dakikada bir karıştırarak 30-40 dk. kadar pişiriyoruz… Bu sürenin sonunda kıvam almış olmalı. En son 1 bardak şekeri de ekleyip, 10 dk. daha pişiriyoruz. Sıcakken kaselere alıyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca üzerini streçleyip, buzdolabında 4-5 gün içinde tüketebilirsiniz. Afiyet Olsun.
