Ramazan ayının gelmesiyle birlikte ne pişirelim kaygısı herkeste oluşmaya başladı. İftara Ana Yemek Tarifleri bu sebeple ayrı bir önem kazanmaya başladı. Yazımızda sizler için en hızlı ve lezzetli hazırlayabileceğiniz bir takım yemek tarifleri bulunuyor.
İçerikler
İftara Ana Yemek Tarifleri Kiremitte Soslu Köfte
Malzemeler;
- 600 gr kıyma
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tane soğan
- 1 tane yumurta
- Maydanoz
- Bayat ekmek içi
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Sosu için;
- 2 tane domates
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber
Üzeri için; Kaşar peynir rendesi
Yapılışı;
- Soğan, sarımsak, maydanoz ve yumurtayı rondoda ilk önce güzelce parçalıyoruz.
- Kıymayı bir kaba koyarak rondodaki malzemeleri ve bayat ekmek, tuz karabiber ve pul biberi de daha sonra ekleyip yoğuruyoruz. Köfteyi istediğiniz gibi şekillendirip dinlendirmek için buzdolabına koyuyoruz.
- Sosu için domatesleri daha sonra rendeliyoruz. Daha sonra sos tavasına biraz yağ ekleyip domatesleri biraz pişiriyoruz.
- Biraz pişen domateslerin diğer malzemelerini ekleyerek karıştırıyoruz. Ardından çok az su ekleyerek pişiriyoruz.
- Daha sonra köfteleri kızartıyoruz.
- Ardından kızaran köfteleri kiremit tava alıp üzerlerine sos ilave ettikten sonra fırına sürüyoruz. Suyunu çekip üzeri kızarınca kaşar peyniri üzerine serpip çok az pişiriyoruz. Afiyet olsun.
KUŞBAŞILI SEBZELİ FIRIN YEMEĞİ
İftara Ana Yemek Tarifleri içerisinde yapımı oldukça hızlı ve son derece lezzetli olan yemekler arasında bulunmaktadır. Malzeme çeşidi de oldukça makuldür.
Malzemeler;
- 350-400 gr dana kuşbaşı
- 2 tane patlıcan
- 3 orta boy patates
- 2 tane yeşil biber
- 4-5 diş sarımsak
- 1 adet domates
- Bir yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Sosu için;
- Karabiber
- Tuz
- Pulbiber
- Kekik
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı;
Tüm malzemeleri küp küp doğrayıp ilk önce tepsiye yerleştiriyoruz.
Sosu da ayrı bir kasede güzelce çırpalım daha sonra yemeğimizin üzerine döküp elimizle karıştırıyoruz.
Tepsinin üstüne yağlı kağıdı ıslatıp yemeğin üstüne kapatalım. Önceden ısıtılmış fırında daha sonra 1 saate yakın pişirelim. Pişme esnasında kağıdı kaldırıp kontrol edebilirsiniz.
ACEM PİLAVI
İftara Ana Yemek Tarifleri arasında hepimizin oldukça beğendiği ve afiyetle tükettiği bir pilav olan Acem Pilavına yer vermesek olmazdı.
Malzemeler;
- 250 gram kuşbaşı et
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tane soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 tane havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Çay kaşığının ucuyla karabiber
- Tuz
- 3 su bardağı sıcak su
Üzeri için;
- Maydanoz
- Bir kase çiğ badem
Yapılışı;
- Pirinci sıcak su ile ıslatarak ilk önce yarım saat bekletiyoruz.
- Etleri tencerede biraz kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Etler suyunu çekince 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip kavurun ve sonra doğranmış soğanları ekleyin.
- Soğanlar biraz kavrulunca kibrit şeklinde doğranmış havuçları ekleyin ve sonra kavurun.
- Islattığımız pirinçleri yıkayıp tencereye ilave ederek daha sonra kavurun.
- En son kavrulan pirinçlere baharatları ekleyerek sıcak suyu ekleyiniz.
- Önce yüksek ateşte kaynamasını bekleyin sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Servis yapacağınız zaman maydanoz ve sıcak suda bekleyip daha sonra kabuğunu soyduğunuz bademleri ekleyin.
