Etiket: menemen

Lezzetler

Menemen mi?

Taptaze domatesi, sivribiberi ile yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti, sabah, öğle, akşam sofraların basit ama en lezzetli yemeği kendisi. Ne yazık ki bu eşsiz lezzetin tarihi biraz karanlık. Karanlık derken, yanlış anlaşılmasın, hakkında pek net bir bilgi yok yani. Çoğu bilgi rivayetlerden öteye geçememiş. Ulaşılabilen en net bilgi sofralarımızı 18. Y.y.’da süslemesidir. Bu kadar geç sofralarımıza […]

Tarifler, Yemek Tarifleri

Menemen Tarifi

Malzemeler 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı 3 adet sivribiber 3 adet domates Yarım çay kaşığı tuz 3 adet yumurta İsteğe göre kaşar peyniri Yapılışı: Öncelikle biberler ve domates küp küp doğranır ve tencereye koyduğumuz sıvı yağda önce biberler kavrulur. Üzerine domates ilave edilir. Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakılır. Domatesler de piştikten […]