Kumru İzmir’e özgü olan bir çeşit sandviçtir diyebiliriz. Kumru simit hamuruna benzeyen az tuzlu bir hamurdan elde edildiği için diğer sandviçlerden ayrılır. Kumru nedir derseniz de, ismi ise görüntüsünün kumru kuşunun gövdesini andırmasından gelir. Kumru kuşunun gövdesine benzediği için “Kumru” ismini almıştır. Bize sorarsanız pek de benzediği falan yok ama ismini ilk koyanın kafasını bilemiyoruz […]