Karadeniz mutfağının başlıca ürünleri, mısır unu, karalahana ve fasulyedir. Fakat Karadeniz denildiğinde hepimizin aklına ilk gelen deniz ürünleridir. Karadeniz’i deniz mahsulleriyle biliriz. E bu deniz ürünlerinin mutfağa girmesi de elbette kaçınılmaz. Karadeniz’in kıyı kesimlerinde balıkçılığa büyük önem verilir ve bunun başında da hamsi gelir. Karadeniz’de hava sürekli olarak yağışlı ve kapalı olması sebebiyle besinlerin kurutularak […]