Türkiye'nin Ağız Tadı
Asil bir Türk geleneğidir su böreği açmak. Öyle kolay iş de değildir hani, bu nedenledir ki en özel anlara eşlik eder, en özel misafirlere ikram edilir. Hatta geçmişi oldukça derin olan su böreği, Türk mutfağını tek başına bile temsil edebilir. Çocukluğumuzun kuzineli sobalarında pişen su böreklerinin yerini tutmasa da bu eşsiz ve Türk halkına mahsus […]
Kış ayı geldiğinde tezgahlarda görmeye başladığımız ıspanakla yapılabilecek en güzel şey sanırım ıspanaklı börek. Kış ayının habercisi kendisi resmen. Ispanağı herkes sevmez biliyoruz. Fakat börek hali oldukça lezzetli sanıyorum ki ıspanaklı böreğe hayır diyecek çok kimse yoktur. Ispanakla yapılacak her tarifin şüphesiz ki en zahmetli kısmı ıspanakları yıkamak. Her ne kadar zahmetli olsa da ıspanaklı […]
Zamanınız kısıtlıyken, çok acıkmışken, ne yapacağınızı bilemezken imdadınıza yetişen bir çorba bu çorba. Şehriye çorbası kara kara bugün ne pişirsem diyenlerin imdadına mutlaka yetişmiş bir çorbadır. Vakit varken, çeşitli yemekler hazırlayacakken şehriye çorbası pek akıllara gelmeyebilir. Ama ne zamanki çaresiz kalınır işte o an bir kahraman edasıyla kendini akıllara düşürür şehriye çorbası. Kızarmış ekmek parçalarıyla […]
Bu sefer sıcacık içimiyle gönüllere taht kurmuş mercimek çorbasıyla karşınızdayız. Hem pratik oluşu hem besleyici ve doyurucu olmasıyla Türk mutfağının demirbaş çorbalarından biri. Mercimek çorbası yapılmamış bir mutfak dahi yoktur, sevmeyeni ise hiç yoktur. Her damak tadına istisnasız uyum sağlayan mercimek çorbasının tarifini vereceğiz size. İçine istediğiniz birçok şeyi ekleyerek de yapabilirsiniz sadece kırmızı mercimek […]
Poğaça deyince akla hep beyaz unlu bol kalorili sağlıksız hamurişi geliyor. İşte bu algıyı yıkan, diyet menülerinizde bile yer alabilecek, lezzetinde hiç bir eksiklik olmayan, üstelik yedikten sonra da pişman olmayacağınız 😌 enfes bir poğaça tarifi. “Fırında Kepekli Tambuğday Ekmeği” Yapımı için tıklayın! MALZEMELER: – 1 su bardağı ılık süt – 1 çay bardağı zeytinyağı […]
Soğuk kış ayları geldiğine, kar yağmaya başladığına göre sıcacık çorba tarifleri vermenin vakti geldi demektir. Vereceğimiz çorba tarifi aslında hem yaz hem kış aylarına uygun bir çorba tarifi. Havaların ısınmasıyla soğuk olarak tüketerek içinizi ferahlatırken kış aylarının yaklaşmasıyla da sıcak olarak içerek içinizi ısıtabilirsiniz. Vereceğimiz tarif yayla çorbası tarifi. Yoğurt sever herkesin severek tüketeceği bir […]
Dışarıda yediğiniz profiterollerin ağır tatlarından ve bol katkı maddeli kremalarından uzaklaşıp, kendi ellerinizle tadına doyamayacağınız bir profiterol yapmak isterseniz doğru yerdesiniz. Yapması sandığınızdan daha kolay. Kek yapabiliyorsanız, bu profiterol tarifi çok rahatlıkla yapabilirsiniz. Hadi o zaman işe koyulalım! “Limonlu Cheesecake” Yapımı için tıklayın! MALZEMELER (40 adet için): Hamuru: – 100 gr tereyağı veya margarin – […]
Evde limonlu cheesecake yapmak havalı görünüyor değil mi☺. Zor sanılıyor ya da öyle lanse ettiriliyor ama aslında hiç de öyle değil. Bir kaç püf noktaya dikkat edince ortaya kötü bir şey çıkma ihtimali çok düşüktür. Dışarıda 1 dilime yüksek bir meblağ verdiğiniz, üstelik donmuş olan cheesecake’i evde yapıp daha fazlasını çok daha ucuza mal edebilirsiniz🙈 […]
Sütlaç yapmayı riskli bilir herkes. Tutmama ihtimali olmayan bir tarif verip herkesin denemesini tavsiye ediyorum. Dünyanın en kolay klasik sütlaç tarifi belki ve oldukça leziz👌. Nişasta, su vs. eklemiyorum. Has Osmanlı Mutfağı usulü sütlaç, buyrunuz💁♀. “Şekersiz Yerfıstığı Ezmesi” Yapımı için tıklayın! MALZEMELER (8 Kase): – 2 kg çiğ süt – 1 çay bardağı dolusu pirinç […]
Tavuğun soslanmamış ve baharatlanmış haliyle olan yemeğini sevmiyorsanız, güzel aromalarla tavuğunuza lezzet katabilirsiniz. Şimdi size misafir sofralarınızda, pratik bir tarif olarak, güzel bir fırında soslu tavuk tarifi vermek istiyorum. “Kaynar Suyla Pratik Turşu” Yapımı için tıklayın! MALZEMELER: – 1 adet bütün tavuk – 1 tatlı kaşığı biber salçası – 2 çorba kaşığı yoğurt – 3-4 […]