Dünya üzerinden birbirinden başarılı aşçılar bulunuyor. Yemeğe olan ilginin dünyada hızla artmasıyla birlikte bu aşçılar ön plana çıkmış oluyor. Bu nedenle en başarılı aşçılar her zaman merak edilen hususlar arasında ilk sıralarda yer alıyor. En başarılı aşçılar Thomas Keller 1955 Kaliforniya Oceanside de dünyaya gelmiş olan aşçı dünya üzerinde tanınan en önemli isimler arasında yer […]
Merak Edilenler
En İyi Antioksidan Besinler
Besinlerin sağlımız için önemi oldukça büyüktür. Sağlığımız için neleri tüketmemiz gerektiği ve neleri tüketmememiz gerektiği oldukça önemlidir. Bu sebeple en iyi antioksidan besinler son zamanlarda merak edilen konular arasında ilk sırada yer alıyor. Bitter Çikolata Belki de duyduğunuza çok şaşıracaksınız alma en iyi antioksidan besinler listesinde ilk sırada bitter çikolata yer almaktadır. Bu sebeple bulundurmakta […]
Fazla Tüketimi Zararlı Besinler
Bazı besinleri tüketmek faydalıyken aynı besinleri fazla tüketmek oldukça zarar verici olabiliyor. Fazla tüketimi zararlı besinler nelerdi? Ne kadar tüketildiğinde zararlıdır? Fazla Tüketimi Zararlı Besinler Ton Balığı Bu besinler arasında ilk sırada ton balığı bulunuyor. Ton balığı fazla tüketiminde oldukça zararlı olabiliyor. Ton balığı içerisinde birçok faydalı besin içerir. Fakat okyanuslar bilindiği üzere sürekli olarak […]
Ergenlikte Ruh Halini Değiştirme ve Beslenme
Ergenlikte ruh halini değiştirme neredeyse her ebeveyn tarafından ihtiyaç duyulan bir durumdur. Anlık olarak düşünceleri ve beklentileri değişen gençleri idare etmek bu aşamada biraz zor olmaktadır. Fakat yıllardan bu yana edinilen bilgiler ve uzmanların tavsiyeleri doğrultusunda bu zorlu süreçten kolay çıkabilmek mümkündür. Gençlerin bu dönemlerdeki zaaflarını lehimize çevirerek onları idare etmek ve bu sıkıntılı […]
Ruby (Yakut) Çikolata Hakkında Herşey
Şimdiye kadar duymuş olmalısınız bu yeni ve popüler pembe çikolata adını. 5 Eylül’de Şangay’daki özel bir etkinlikte, dev çikolata üreticisi Barry Callebaut, 4. çikolata türü olarak anılan bu çok özel ve yeni çikolatayı tanıttı. Dünyanın her yerinden çikolata uzmanları bu olaya şahit olmak için Çin’e uçtu. Aslında büyük bir olay gibiydi: beyaz çikolata icadından 80 […]
Sivas Köftesinin Lezzet Sırrı
Sadece Sivas’a özgü olan bir köfte, o kadar şehirle bütünleşmiş ki şehrin ismini almış bir köfte. Sivas köfte 2011 yılında tescillendiğinden, tescil bayraklı restoranlarda gönül rahatlığıyla yiyebilir, bu harika lezzeti tadabilirsiniz. Türkiye’de tescillenmiş tek köfte olmasından dolayı ayrıcalıklı olması başlı başına ayırt edici bir özelliktir. Ama yine de Sivas köftesini gerçekten böyle özel kılan şey […]
Karpuzun Bilinmeyen Faydaları
Karpuz yaz aylarının en kurtarıcı, ferahlatıcı meyvesi. Yaz sıcakları başladığında, karpuz sezonu bir an önce açılsın diye sabırsızlıkla beklediğinizi çok iyi biliyoruz. Karpuz, bolca su içerdiği için güzelce susuzluğumuzu gideriyor, bir yandan da serin tüketildiğinde denize girmiş kadar ferahlatıyor. Yaz mevsiminin serinletici doğal lezzetlerinden biri olmasının yanında oldukça sağlıklı meyveler arasında üst sıralarda bulunuyor. Karpuzun […]
Gerçek Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
Patlıcan kebabı, Gaziantep mutfağının benzersiz lezzetlerinden biridir. Gaziantep, mutfağının en geniş olduğu illerimizden biridir. Gerçekten zengin bir içeriğe sahip olan Gaziantep mutfağı, et yemeklerinin çeşitliliğiyle de dikkat çekmektedir. Patlıcanın et ile buluşmasıyla ortaya çıkan, oldukça göz dolduran ağır bir yemektir, patlıcan kebabı. Gaziantep’te lahmacun kadar önemli bir yeri olan ve sıkça yapılan bir yemek. Gaziantep’in […]
Gerçek Menemen Nasıl Yapılır?
Menemen Türk mutfağının en pratik ve en doyurucu lezzetlerinden biridir bilindiği üzere. Her öğün sofralarımızı süsleyebilen yegane yemek kendileri. Pratikliği nedeniyle, bekar ya da öğrenci evlerinin aynı zamanda da çalışan ev hanımlarının baş tacı. Sabah kahvaltıya yapıyorsunuz oluyor, öğlen acıkıyorsunuz yapıp yiyorsunuz oluyor, e akşam yorgunsunuz hızlıca doymak istiyorsunuz yine menemeni yapıyorsunuz ve hayat kurtarıyor. […]
Yoğurt Nasıl Mayalanır?
Günümüzde birçok evde artık hazır süt, hazır yoğurt tüketiliyor. Taze sağılmış sütün kokusunu, sıcacık sütten yapılmış yoğurtun tadını unuttuk neredeyse. Halbuki ne kadar da güzeldi çocukluğumuzda ev yapımı yoğurdu yemeklerin yanında yemek. Annelerimiz atıştırmalık olsun diye bir kase yoğurt koyardı önümüze. Ev yapımı yoğurdun yeri her ne kadar unutmuş olsak da hep ayrıdır bizde. Belki […]