Ramazan ayının vazgeçilmezi Güllaç, pratik hazırlanışının yanında tam bir göz ziyafeti sunmaktadır. Güllaç tatlısının nar ile süslenmesi tam bir Osmanlı geleneğidir. 15. Yüzyılda Osmanlı halkı nişastadan yufkalar açar ve bu yufkalar saklanırmış. Hava alan yufkalar zamanla kururmuş. Osmanlı ev hanımları da ne yapsın, kuruyan yufkaları süt ve şeker karışımıyla ıslatıp tatlı yaparlarmış. Zaman içerisinde gül […]