Zeytinyağlı Yaprak Sarması mı?

Türk mutfağının en köklü yemeklerinden biridir herhalde. Ya da köklü demek doğru olmasa bile sofraların bir numarası, yıldızı diyebiliriz. İlginçtir ki hakkında pek bilgiye ulaşamadık. Yaprak sarmasının ortaya çıkışı ile birçok söylenti var ve hangisinin en doğrusu olduğuna karar vermek zor. Madem hakkında değerli bilgilere ulaşamadık o zaman zeytinyağlı yaprak sarmasını bir numara yapan özelliklerinden bahsedelim.

Zeytinyağlı yaprak sarmasının dillere destan olmasının birinci özelliği kullanılan malzemelerin taze olmasıdır. Hangi yaprağı sararsanız sarın, ne kadar tazesini kullanırsanız karşılığını o kadar iyi alırsınız. Yapraklarınsa düzgün, temiz ve orta boy büyüklükte olanları makbuldür. Ne kadar zahmetli ve uğraştırıcı bir yemek olsa da lezzetiyle, görüntüsüyle gönüllerin ve sofraların baş tacı olmayı hak ediyor.


Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi için tıklayın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir