Etiket: meşhur yemeklerin hikayeleri

Lezzetler

Pastırmalı Kuru Fasulye mi?

Kuru fasulye, kültürümüzde yerinin büyük olduğu baklagillerden biridir. Fakat kuru fasulyenin doğum yeri sandığımız gibi Türkiye değil Orta Amerika’dır. 16. Yüzyıllarda Amerika’da yetiştirilmeye başlanan kuru fasulyenin 200’den fazla çeşidi bulunurken Türkiye’de bizim bildiğimiz kuru fasulye çeşidi sırık ve bodur olmak üzere iki adettir. Bizim ana yemeğimizin baş tacı kuru fasulyeyi ne yazık ki Türk mutfağında […]

Şinitzel nedir
Lezzetler

Şinitzel mi?

Şinitzel Nedir? Aslında Şinitzel Avusturya’ya özgü bir yemek çeşididir. Özelliği ise oldukça ince kesilmiş veya dövülerek inceltilmiş olan dana veya tavuk etinin una, ekmek kırıntısı veya galeta ununa ve yumurtaya bulanarak kızartılması işlemidir. Şinitzel nedir siye sorduğumuzda aslında Nugget ile benzer özellikler gösteren bir yemektir. Avusturya’ya özgü olmasına rağmen Almanya’da da oldukça tüketilen bir yemek […]