Etiket: lahmacun

Lezzetler

Lahmacun mu?

Yurt dışında Türk pizzası olarak bilinen lahmacunun asıl adı Arapça’dan gelir ve lahm ü macindir. Mayasız hamurdan yapılıp üzerine çeşitli baharatlarla harmanlanmış kıyma serpildiği için pideyi andırmaktadır. Mayalı hamurdan yapılmamasının sebebi, hamurun kalınlaşmasını engellemektir. Geçmişi Babillere dayanan lahmacunun 5000 yıllık bir geçmişi vardır. 1960 yıllardan sonra ülkemizin doğu bölgelerinden tüm ülkeye yayılmış ve büyük ilgi […]

Tarifler, Yemek Tarifleri

Lahmacun Tarifi

Malzemeler Hamuru için 2 su bardağı beyaz ekmek unu 1 çay kaşığı kuru ya da yaş maya 5 çay kaşığı tuz 1 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı zeytinyağı İç malzemeler 350  gr yağlı kıyma 1 adet büyük kuru soğan 3-4 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz 2 adet domates 1 adet dolmalık biber 1 yemek kaşığı […]

Lezzetler

Etli Ekmek mi?

Etli ekmek denilince akla Konya gelir. Çünkü etli ekmeğin kökeni Konya’dır. Konya’ya özgü olan bu ekmek kıymalı pideye benzeyen bir yemek türüdür. Koyun eti, soğan, domates, biber iyice karıştırılıp uzunlamasına açılan hamurun içine iyice yayılarak fırına verilir. Genellikle ayran ile beraber tüketilir. Konya’nın düğününe veya sünnet törenlerine katılma şansınız olursa, misafirlere sıkça bu lezzetten ikram […]