Etiket: işkembe çorbası

Lezzetler

İşkembe Çorbası mı?

İşkembe Türk kültürüyle tamamen özdeşleşmiş köklü yemeklerden biridir. Osmanlı döneminden bu yana süre gelen işkembe çorbası kültürü günümüzde hala süregelen bir alışkanlıktır. Sadece Türkiye ile sınırlı kalmayıp Bulgaristan, Romanya, Makedonya, Yunanistan gibi birçok balkan ülkesine de sıçramıştır bu kültür. Sebebi ise Osmanlı döneminde balkan ülkeleriyle olan yakın ilişkilerdendir. Birçok balkan ülkesinde hala daha severek tüketilen […]

Çorba Tarifleri, Tarifler

İşkembe Çorbası Tarifi

Malzemeler 1 kilo temizlenmiş işkembe 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un Yarım limon 1 adet küçük kuru soğan 2 diş sarımsak 6 su bardağı su Terbiyesi İçin: 1 adet yumurtanın sarısı 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı yoğurt Yarım limon 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: İyice temizlenmiş olan işkembe limon suyu, sarımsak, […]