Etiket: içli köfte

Türkiye Lezzetleri

Sivas’ın En Meşhur 5 Yemeği

Sivas’ın mutfağının da lezzeti bir başka olsa gerek dedik ve düştük yollara… Sivas’ı iyice bir gezip gördükten sonra Sivas’ın yöresel yemeklerinin neler olabileceğini görmek için Sivaslı arkadaşımızın evine misafir olduk. Koyu bir sohbetten sonra Sivas’ın en meşhur yemeklerinin neler olduğunu sorduk ve aşağıdaki listeyi sizler için hazırladık. E sadece meşhur yemeklerini öğrenmekle olmazdı biz oturup […]

Türkiye Lezzetleri

Malatya’nın En Meşhur 5 Yemeği

Malatya’nın Neyi Meşhur? Bir eşi benzeri daha bulunmayan şehir olan Malatya’dayız bu sefer. Malatya’nın meşhur Hasan Bey kayısılarını yerken Malatya mutfağından bahsetmemek olmaz dedik. Doğu’nun Paris’i olarak da bilinen Malatya’nın mutfağı, Paris’te bile tadamayacağınız zevkleri ve lezzetleri tattırır cinsten. Malatya’ya ne zaman ve nasıl gelirsiniz bilemiyoruz. Ama geldiğinizde sofrasının güzelliği kadar insanlarının da güzelliğiyle bir […]

içli köfte
Lezzetler, Yemek Tarifleri

İçli Köfte Mi?

Birçoğumuzun bildiği, tadına doyum olmayan Orta Doğu bölgesinin en meşhur yemeklerinden biri olan bu zahmetli ve leziz içli köfte 1700’lü yıllarda ortaya çıkmıştır. Biz zannediyoruz ki bu yemeği ilk biz yaptık, ama durum biraz daha farklı. Tamamen bize ait olduğunu düşündüğümüz bu güzel yemeğin aslında kökeni Arabistan’dır. Arabistan’da soğan, bulgur ve dana, koyun veya keçi […]

içli köfte tarifi
Tarifler, Yemek Tarifleri

İçli Köfte Tarifi

Özellikle Malatya yöresinin en seçkin yemeklerinden biri olan içli köfte, Türkiye’nin her tarafında farklı usüllerle tüketilen bir yemek çeşididir. Bu leziz köfteler çoğunlukla biraz ağır bir yemek türüdür ama lezzetinden ötürü vazgeçmek pek de kolay olmuyor haliyle. Bu sebeple Malatyada ne yenir sorusunun da cevaplarından biri olmuş oluyor. Tek bir içli köfte tarifi bulunmuyor, kızarmışı, […]