Etiket: güllaç

a, Lezzetler

Güllaç mı?

Ramazan ayının vazgeçilmezi Güllaç, pratik hazırlanışının yanında tam bir göz ziyafeti sunmaktadır. Güllaç tatlısının nar ile süslenmesi tam bir Osmanlı geleneğidir. 15. Yüzyılda Osmanlı halkı nişastadan yufkalar açar ve bu yufkalar saklanırmış. Hava alan yufkalar zamanla kururmuş. Osmanlı ev hanımları da ne yapsın, kuruyan yufkaları süt ve şeker karışımıyla ıslatıp tatlı yaparlarmış. Zaman içerisinde gül […]

Tarifler, Tatlı Tarifleri

Güllaç Tarifi

Malzemeler 10 tane güllaç yufkası 1,5 litre süt 3 su bardağı toz şeker 1 paket şekerli vanilya Süslemek için: Nar taneleri Badem Şam fıstığı Yapılışı Bir tencereye süt, şeker ve vanilya koyulur ve orta ateşte kaynatılır. Kaynayan karışım ılımaya bırakılır. Tepsiye parlak kısmı üste gelecek şekilde güllaç yapraklarından bir tane konulur. Yaprağın her yeri ıslanacak […]