Etiket: cağ kebabı

Lezzetler

Cağ Kebabı mı?

Erzurum’un yöresel yemeği olan cağ kebabı aslında Erzurum’un Oltu ilçesinde yapılan bir yemek çeşididir. Oğlak veya kuzu etinden yapılmasıyla ünlenmiş bir yemektir. Önceden terbiye edilen etin şişlere geçirilerek odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanmaktadır. Cağ kebabı ismini, yapımında ve servisinde kullanılan cağ şişlerinden almaktadır. Erzurum’a özgü bir yemek olsa da günümüzde Türkiye’nin dört bir yanında severek yapılan […]

Tarifler, Yemek Tarifleri

Cağ Kebabı Tarifi

Malzemeler 1 adet kuzu budu 1 orta boy kuru soğan 1 çay bardağı yoğurt 1 miktar lavaş ekmeği 4 adet orta boy domates 7 adet yeşilbiber Bir çay kaşığı tuz, karabiber Yapılışı Kuzu budunu en fazla parmak kalınlığında yapraklar halinde parçalara ayıralım. Bir kaba soğanı ince ince kıyalım. Ardından yoğurt, tuz ve karabiberi ilave ederek […]