Türkiye'nin Ağız Tadı
Asil bir Türk geleneğidir su böreği açmak. Öyle kolay iş de değildir hani, bu nedenledir ki en özel anlara eşlik eder, en özel misafirlere ikram edilir. Hatta geçmişi oldukça derin olan su böreği, Türk mutfağını tek başına bile temsil edebilir. Çocukluğumuzun kuzineli sobalarında pişen su böreklerinin yerini tutmasa da bu eşsiz ve Türk halkına mahsus […]
Kış ayı geldiğinde tezgahlarda görmeye başladığımız ıspanakla yapılabilecek en güzel şey sanırım ıspanaklı börek. Kış ayının habercisi kendisi resmen. Ispanağı herkes sevmez biliyoruz. Fakat börek hali oldukça lezzetli sanıyorum ki ıspanaklı böreğe hayır diyecek çok kimse yoktur. Ispanakla yapılacak her tarifin şüphesiz ki en zahmetli kısmı ıspanakları yıkamak. Her ne kadar zahmetli olsa da ıspanaklı […]