Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeleri

2 su bardağı kuru fasulye

3 kaşık sıvı yağ

1 adet kuru soğan

5 büyük parça pastırma

Yarım yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet sivri biber

4 su bardağı sıcak su ( yarı yarıya et suyu da kullanabilirsiniz)

Tuz, isteğe göre pul biber de eklenebilir

Yapılışı

Öncelikle kuru fasulyeler geceden sıcak suya bırakılır, sabaha kadar bekletilir. Ertesi gün suyun içine yumuşayıp şişen fasulyeler süzüldükten sonra kuru soğan ve biberler küp küp doğranır ve düdüklü tencereye atılır. Sıvı yağ ile beraber yumuşayana kadar kavrulduktan sonra üzerlerine biber, domates salçası ve dilimlenmiş pastırmalar eklenir ve tekrar kavrulur. Bütün malzemeler iyice kavrulduktan sonra hazırda bekleyen kuru fasulyeler eklenir, su, tuz ve zevke göre pul biber de eklendikten sonra düdüklüde pişmeye bırakılır. Fasulyenin cinsine göre pişme süresi değişebilir ama yaklaşık yarım saatte pişen kuru fasulyeyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi” için 2 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir