Limonata mı?

Yaz sıcaklarının en büyük kurtarıcısıdır limonata. Yaz sıcakları bastırmaya başladığında limonatanın tezgahlara çıktığını görürsünüz. Peki limonata nasıl ortaya çıkmış? Limonatadan önce limonun geçmişini biraz inceleyelim. Limon Akdeniz’de bulunan ilk Müslüman bahçelerinde süs bitkisi olarak kullanılmıştır. Limon hakkında en eski ve tek bilginin bu olduğu bilinmekte, bunun dışındaki tarihsel gelişimi bilinmemektedir. Limon ağacının bulunduğu iklime adaptasyon süreci zor olduğundan denize kıyısı olan ülkelerden Akdeniz’e geliş süreci takip edilememektedir. Limonata hakkında ilk yazılı deliller 1000’li yıllardan sonra ortaya çıkmıştır.

Mısır Akdeniz kıyısında insanlar arpa, nane, karabiber, rue gibi malzemelerden yapılmış bir içecek yaparlardı. Limonata o zamanlarda tamamen Amerikan içeceği olarak görülüyordu. Bu bilgilere dayanarak limonatanın Orta Çağ döneminde ortaya çıktığı söylenebilir. Akdeniz halkı Orta Çağ’dan bir yüzyıl sonra limonatayı, tedavi veya büyü amaçlı ve zenginlik işareti olarak kullanmış. Türkler seyahat ettikleri dönemlerde yanlarında sıcak yemekler taşımazlarmış. Şeftali, ayva, üzüm gibi meyveleri yanlarında taşıyorlar, suda kaynatıp soğutuyorlar ve bunu toprak kaplarda saklıyorlarmış. Tabi imparatorluk genişledikçe limon şerbetinin ünü de ulaşıyor Türklere. İlk önce saray mutfağına giren limonata zamanla tüm halka yayılmış.

Şimdi ise limonata yaz sıcaklarının en büyük kurtarıcısı, hemen hemen herkesin severek tükettiği bir içecek.


Limonata Tarifi için tıklayın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir