Karamel Soslu Profiterol

Dışarıda yediğiniz profiterollerin ağır tatlarından ve bol katkı maddeli kremalarından uzaklaşıp, kendi ellerinizle tadına doyamayacağınız bir profiterol yapmak isterseniz doğru yerdesiniz. Yapması sandığınızdan daha kolay. Kek yapabiliyorsanız, bu profiterol tarifi çok rahatlıkla yapabilirsiniz. Hadi o zaman işe koyulalım!

“Limonlu Cheesecake” Yapımı için tıklayın!


MALZEMELER (40 adet için):

Hamuru:
– 100 gr tereyağı veya margarin
– 1,5 su bardağı su
– 1,5 su bardağı un
– 1 çorba kaşığı şeker
– 1 fiske tuz
– 4 adet yumurta

Kreması:
– 1 su bardağı şeker
– 1 küçük fincan nişasta
– 5 silme çorba kaşığı un
– 1 litre süt
– 1 paket krem şanti
– 1 paket vanilyalı kremola 3 dakika
– 1 tatlı kaşığı tereyağı





Profiterol Tarifi:

Yağ tencereye alınır, yağ eriyince su ilave edilir. Çay kaşığının ucuyla tuz ve bir kaşık şeker eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynayınca un eklenip sürekli karıştırılarak kısık ateşte 5 dk. pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyan hamura tek tek yumurtalar ilave edilerek mikserle çırpılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1’er tatlı kaşığı aralıklı olarak dizilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Kreması; şeker, nişasta ve un uygun tencereye alınıp karıştırılır ve üzerine sütü ilave edilip sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılıp tereyağı eklenir ve soğumaya bırakılır. Soğuyan kremaya toz halindeki krem şanti ve kremola eklenerek mikserle çırpılır. Pişen profiterollerin arasını keserek veya kenarından bir sıkma torbası yardımıyla kremayı doldurup, üzerine hazır karamel sos sıkarak servis edilir.

Şimdi parmaklarınızı yalayarak yemeye başlayabilirsiniz, afiyet olsun!



 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir